Казеїн Optimum Nutrition 100% Gold Standard Casein (1,8 кг) оптимум Нутришн печиво-крем

Іноді повільніше — краще, особливо, коли мова йде про швидкість засвоєння протеїну.

В то время как быстрое усвоение протеина нужно непосредственно до и после тренировки, медленное высвобождение желательно в остальное время. Казеиновый протеин чувствителен к уровню pH и кислотной среде желудка. В результате ему нужно более чем в два раза больше времени для расщепления на аминокислоты по сравнению с сывороткой и прочими протеинами. Казеин — это самый распространенный протеин в коровьем молоке. Считается, что это высококачественный протеин, поскольку он легко ассимилируется и дает достаточное количество аминокислот, которые не могут быть синтезированы самим организмом.

Ще одна корисна властивість казеїну полягає в тому, що він дає відчуття ситості. Казеїн надає легкий тиск на стінки шлунка. З боку шлунка надходять таким чином сигнали в головний мозок про те, що шлунок наповнений і треба припинити їсти. Казеїн засвоюється повільніше всіх інших типів протеїну. Це дозволяє створити ефект повільного вивільнення "time-released", то є постійний приплив амінокислот в м'язи протягом довгого періоду часу.

Бодібілдери і атлети, які прагнуть наростити чистий м'язову масу, скоротять час відновлення і зможуть уникнути м'язового руйнування завдяки 100% Casein Protein. Також можуть отримати велику користь від даного продукту особи, зацікавлені у поліпшенні якості свого сну.

Дослідження казеїну

Мабуть, саме цікаве дослідження казеїну, дослідження Буар, встановило, що казеїн приблизно на 30% збільшує протеїновий синтез, а також зменшує катаболізм на 34%. Але більш важливо, що казеїн сприяє збереженню позитивного балансу азоту протягом 7 годин після вживання.

Другое исследование обратило внимание на эффект казеина, когда его использовали в программе 12-недельной тяжелоатлетической программы. Участники были разделены на две группы, каждая из которых придерживалась сбалансированной диеты, включая 75 г добавочного протеина в день. Отличие было только в источнике используемого протеина: в то время как первая группа использовала протеиновые коктейли, в основе которых была сыворотка, вторая группа использовала молочные протеиновые изоляты (80% казеина, 20% сыворотки). Наприкінці дослідження група, яка використала ізолят молочного протеїну, скинула більше зайвого жиру (7 кг проти 4,2 кг), набрала більше чистої маси (4 кг проти 2 кг), а також в цілому стала сильнішою, ніж група, яка використала сироватку.